Diretrizes de alimentação saudável para sua criança vegetariana: 1-3 anos

Introdução

A palavra vegetariano significa coisas diferentes para pessoas diferentes. Os vegetarianos Lacto-ovo não comem carne, peixe, marisco e aves de capoeira, mas terão produtos lácteos e ovos. Vegans são vegetarianos que evitam todos os alimentos de origem animal. Com um planejamento especial, uma dieta vegetariana pode ser saudável para todas as idades, incluindo crianças pequenas.

Passos que você pode tomar

Os pais e cuidadores decidem quais alimentos e bebidas são servidos e quando eles serviram.

  • O Guia de Alimentos do Canadá pode ser usado para planejar uma dieta saudável. Cada um dos 4 grupos de alimentos tem opções adequadas para uma dieta vegetariana.
    • Nas refeições, inclua pelo menos 3 grupos de alimentos. Ofereça ao seu filho até 3 pequenas refeições por dia.
    • Em lanches, inclua pelo menos 2 grupos de alimentos. Ofereça ao seu filho 1-3 lanches por dia.
    • Tente servir refeições e lanches aproximadamente na mesma hora a cada dia
  • Ofereça a sua criança vegetariana os mesmos alimentos saudáveis ​​que você e o resto de sua família gostam. Alguns alimentos precisam ser modificados em textura. Por exemplo, nozes e sementes inteiras são um risco de asfixia. Apenas ofereça suas nozes e sementes e suas manteigas.
  • Continue a oferecer leite materno até 2 anos de idade e além.
  • Ofereça 2 xícaras de leite inteiro homogeneizado a 3,25{c7bf0babd751dd1246d968af01358c1d174ebe38d4984d5028255a58728b3828} por dia para crianças menores de 2 anos que não são amamentadas.
  • Ofereça uma fórmula de soja comprada na loja para bebês veganos menores de 2 anos que não são amamentados.
  • Os lábios com baixo teor de gordura ou a bebida de soja fortificada podem ser oferecidos após 2 anos de idade.
  • Limite o leite de vaca, a fórmula ou a bebida de soja fortificada a 500-750 mL (2-3 xícaras) ao longo de cada dia. Beber muito fluido está enchendo e deixa menos espaço para a comida.
  • As bebidas à base de plantas, como arroz, amêndoa de soja, cânhamo ou coco, não devem substituir o leite materno, o leite de vaca, a fórmula ou a bebida de soja fortificada. Essas bebidas não possuem calorias suficientes, gorduras e, muitas vezes, proteínas.
  • Ofereça água entre as refeições e lanches para apagar a sede.
  • A fruta é uma escolha melhor do que o suco.
    • Limite o suco a 125-175 mL (½ – ¾ xícara) por dia.
    • Ofereça apenas suco de frutas ou vegetais 100{c7bf0babd751dd1246d968af01358c1d174ebe38d4984d5028255a58728b3828} pasteurizado.

As crianças pequenas decidem o que querem comer e quanto querem comer.

  • O apetite do seu filho pode mudar de um dia para o outro.
  • Não force o seu filho a comer. As crianças mais saudáveis ​​comerão quando tiverem fome.

A alimentação vegetariana pode satisfazer as necessidades nutricionais da sua criança para o crescimento e o desenvolvimento. Tenha o peso e o comprimento de sua criança medidos regularmente pelo seu médico para garantir que sua criança esteja crescendo bem. Pode ser um desafio ter gordura suficiente, gordura, gorduras omega-3, vitamina B12, vitamina D, ferro, cálcio e zinco de algumas dietas vegetarianas. Preste atenção extra a esses nutrientes.

Proteína

A proteína é necessária para o crescimento muscular e reparo. Também é usado para produzir enzimas e hormônios. Os bebês vegetarianos recebem proteínas de:

  • tofu
  • Feijão, ervilhas e lentilhas
  • Nozes molhadas / sementes ou nozes / semente de manteiga
  • Fórmula de soja ou bebida de soja fortificada
  • Iogurte de soja fortificado
  • Proteína vegetal texturizada
  • Produtos à base de soja à base de soja, como rodelas de vegetais
  • ovos
  • Leite de vaca, queijo e iogurte.

Gordo

A gordura é uma importante fonte de energia e outros nutrientes essenciais para a criança. Inclua uma fonte de gordura cada vez que você alimenta seu filho. Boas fontes de gordura incluem:

  • Petróleo e margarinas não hidrogenadas macias
  • abacate
  • Nozes molhadas / sementes ou nozes / semente de manteiga
  • tofu
  • leite materno
  • Fórmula infantil comprada na loja
  • 3.25{c7bf0babd751dd1246d968af01358c1d174ebe38d4984d5028255a58728b3828} de leite integral homogeneizado
  • Queijo pasteurizado
  • Iogurte (4{c7bf0babd751dd1246d968af01358c1d174ebe38d4984d5028255a58728b3828} MF ou superior).

Gorduras Omega-3

As gorduras ómega-3 desempenham um papel no desenvolvimento e visão normal do cérebro. Ofereça seus alimentos para crianças que contenham gorduras ômega-3 por dia. Fontes de alimentos de ômega 3 incluem:

  • óleo de canola
  • Chia chão e sementes de cânhamo
  • sementes de linho terreno
  • Óleo de soja
  • Soja
  • Nozes molhadas ou manteiga de noz
  • tofu
  • Omega-3 produtos enriquecidos como alguns ovos e margarina.

Vitamina B12

A vitamina B12 ajuda o corpo a usar gorduras e a fazer glóbulos vermelhos. A vitamina B12 é encontrada apenas naturalmente em alimentos para animais. Fontes de vitamina B12 incluem:

  • ovos
  • Queijo e iogurte
  • Produtos à base de soja fortificados à base de soja, como arvores de vegetais
  • Levedura nutricional Red Star ®
  • leite de vaca
  • Fórmula infantil comprada na loja
  • Bebida de soja fortificada
  • Leite materno (o leite materno de mães veganas pode não fornecer quantidades significativas de vitamina B12).

Fale com seu médico sobre suplementos de vitamina B12 se o seu filho não estiver comendo nenhum desses alimentos regularmente.

Vitamina D

A vitamina D ajuda o corpo a absorver minerais, como cálcio e fósforo, que são necessários para ossos e dentes. As fontes de vitamina D incluem:

  • Margarinas macias
  • leite de vaca
  • Fórmula infantil comprada na loja
  • Bebida de soja fortificada
  • ovos.

As crianças com mais de um ano de idade precisam de um suplemento de vitamina D de 400 UI por dia se não bebem leite de vaca, fórmula de soja comprada na loja ou bebida de soja fortificada diariamente e coma uma dieta variada. Discuta isso com um provedor de cuidados de saúde se você não tiver certeza se um suplemento é necessário.

Ferro

O ferro é importante para o crescimento e a aprendizagem. Ele transporta oxigênio dos pulmões para o resto do corpo. As boas fontes de ferro incluem:

  • cereais fortificados
  • Feijão, ervilhas e lentilhas
  • tofu
  • ovos
  • Melaço blackstrap.

O ferro é melhor absorvido quando comido com alimentos ricos em vitamina C como:

  • Laranjas, grapefruits e seus sucos,
  • Kiwi, manga e melões,
  • Batata-doce, pimentão e brócolis.

Cálcio

O cálcio ajuda os ossos e os dentes a crescer e a ser forte. O cálcio é encontrado em:

  • leite materno
  • Leite de vaca, iogurte, queijo
  • Iogurte de soja fortificado
  • Tofu fortificado com cálcio
  • Manteiga de amêndoa e gergelim
  • Feijão, ervilhas e lentilhas
  • Melaço blackstrap
  • Suco de laranja fortificado
  • Fórmula infantil comprada na loja.

Zinco

O zinco suporta crescimento e desenvolvimento normais. Isso ajuda o corpo a usar carboidratos, proteínas e gorduras provenientes de alimentos e é necessário para uma boa imunidade e crescimento e reparo do tecido corporal.

O zinco é encontrado em:

  • nozes e sementes,
  • Feijão e lentilhas
  • germe do trigo,
  • Leite de vaca, iogurte e queijo.

Idéias de refeições e lanches

Idéias de refeições:

  • Sanduíche De Salada De Ovo Com Pepinos
  • Pita de grãos integrais com manteiga e banana de porca
  • Sanduíche de queijo grelhado com fatias de vegetais
  • Quesadilla com queijo ralado, purê de abacate e feijão
  • Crepes enrolados com manteiga e framboesas
  • Pita de grãos inteiros recheada com hummus ou tahini e cenouras cruas raladas
  • Pimentão com pão de milho
  • Sopa de vegetais e pães
  • Espinafre e tofu ou batata de ovo com torrada de grãos inteiros
  • Panquecas ou waffles de grãos inteiros cobertos com frutas e iogurte
  • Macarrão com grãos inteiros e queijo com ervilhas cozidas
  • Caramelo de aveia misturado com manteiga de noz ou semente
  • Feijão ou sopa de ervilha dividida com pão integral
  • Bolas e espaguete de “carne” vegetariana com molho de tomate
  • Congee com amendoim e vegetais picados
  • Congee multigrain com feijão e cogumelos
  • Paratha de batata (pão molhado recheado com vegetais), fatias de iogurte e pepino
  • Arroz basmati e saag paneer ou chanay (ervilhas)
  • Cubos de arroz, daal e cenoura com iogurte no topo (khichree).

Idéias de lanche:

  • Broccoli cozido e flocos de couve-flor com mergulho com hummus
  • Frutas com mergulho em iogurte
  • Prato de frutas e queijo
  • Feijão e torradas
  • Edamame (removido de vagens) polvilhado com suco de limão
  • Muffin integral com fatias de maçã
  • Cereais de grãos inteiros O com pedaços de banana
  • Queijo cottage e fatias de laranja
  • Tofu de sobremesa com fruta cortada em cubos.